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    酒店维护保养

    对设备的护理,在酒店行业对应的专业术语叫做“维护保养”。维护保养就是指通过清洁、润滑、检查、调试、保养等一般方法对设备进行护理,以维持和保护设备的性能和技术状况。

    酒店进行设备维护保养的目的是使设备少出故障,减少停机维修的时间,大大提高机器设备的使用寿命,减少生产安全隐患。同时,酒店设备能否长期保持良好的工作精度和性能,也关系到生产加工产品的质量,直接关系到酒店服务效率和经济效益的提高。










    《新万博登录手机版市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房万博彩票下载地址于一体的企业,另外做厨房排烟系统的设计施工,以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。

    厨房设备的保养:

    1. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时     更换。

    2. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效     率。

    3. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,山西厨房设备公司,随时检查并调整其工作温度。


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    酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。


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